المقادير :
دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
نصف كيلو بطاطس.
حبة طماطم.
حبة فلفل أخضر.
ملعقتا زبدة.
1 ملعقة طعام كزبرة.
2 ملعقة طعام شطة حمرا.
3 فصوص ثوم مطحونة.
بشر ليمونة.
ملعقة طعام بهار.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة :
تُنظف الدجاجة وتقطع وتملح وتُتبل بالكزبرة والشطة الحمراء والثوم والبهار وبشر الليمون.
تُقشر البطاطس وتقطع إلى قطع مستديرة وتملح.
تُقطع الطماطم إلى قطع مستديرة وكذلك الفلفل الأخضر.
تُدهن الصينية بالزبدة وتصف بها البطاطس في الأسفل ثم نضع فوقها قطع الدجاج ونصفها بشكل مرتب فوق البطاطس.
تُزين الصينية بقطع البندورة والفلفل الأخضر ويُصب بها ربع كأس ماء.
يُسخن الفرن لمدة خمس دقائق وتُوضع به الصينية وتُترك حتى تنضج.
تُقدم الصينية مع سلطة الخضار وإلى جانبها الرز المفلفل، أو شوربة العدس.
الإثنين سبتمبر 29, 2008 11:02 am
